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手鸡腿怎么做好吃又简单 手鸡腿简易又好吃的做法

2023-05-24 07:30:17生活

简介 1、用料:鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油;2、鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料酒;3、大火烧开后

1、用料:鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油;

2、鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料酒;

3、大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟;

4、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷;

5、激冷的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层香油,稍稍晾干;

6、将醋,生抽,白糖和少许盐调成料汁;

7、把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻;

8、淋上料汁和红油,撒上葱花即可。