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扁豆怎么煮好吃鲜香嫩爽鱼香扁豆丝家常做法

2023-06-12 07:15:17【生活】

简介 1、材料：扁豆500克，泡椒20克，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，辣椒油1小匙，酱油1小匙，豆瓣酱1大匙，花椒粉1小匙，胡椒粉1小匙，香

1、材料：扁豆500克，泡椒20克，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，辣椒油1小匙，酱油1小匙，豆瓣酱1大匙，花椒粉1小匙，胡椒粉1小匙，香醋1小匙，精盐0.5小匙，白糖1小匙，味精1小匙。

2、将扁豆掐去两尖头，去筋洗净，切成细丝；蒜、姜切末；泡椒切末；

3、锅烧热，先放入扁豆干炒片刻，然后放入蒜、姜、泡椒、油、精盐炒至断生，再调入其余各种调料，用水淀粉勾芡即可。